PASTEURIZADOR RECTILÍNEO

El pasteurizador rectilíneo «P.V.R.» de Frigo Impianti representa la excelencia para el tratamiento de pasta fresca rellena y no rellena.

A diferencia de los pasteurizadores habituales del mercado, que utilizan el sistema de vapor saturado para pasteurizar y que no disponen de ventilación, P.V.R. está equipado con una tecnología especial que utiliza una «mezcla de calor y vapor ventilado» como fuente de pasteurización.

La máquina consta de un sistema de ventilación forzada para un tratamiento perfecto del producto y de dos baterías de calentamiento de vapor y un circuito de humidificación, independientes entre sí, que permiten controlar la temperatura y la humedad en el interior de la cámara de pasteurización.
La velocidad de la ventilación, la temperatura y la humedad se pueden regular electrónicamente, mediante una centralita digital de control.

El resultado final de la utilización de P.V.R. será un producto de calidad con una superficie más seca y un aspecto «natural» (no brillante), como antes de la pasteurización.

Las ventajas del túnel P.V.R. Frigo Impianti son:

• Adaptabilidad absoluta a cualquier línea de producción y espacio de instalación.
• Estructura fácilmente lavable e inspeccionable.
• Estructura fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 304.
• Diseño de la cinta para eliminar el marcado no deseado de los productos tratados.
• Fácil de transportar e instalar.