УСТАНОВКА ДЛЯ ВЫДЕРЖИВАНИЯ СЫРОВ – Модель “FLEX”
Общее описание:
“FLEX” – это вентилируемая установка для выдерживания продукта, очень гибкая и надежная; она рекомендуется тем, кто хочет использовать экономичный и быстродействующий инструмент для выдерживания различных типов сыров.
Узел обработки воздуха:
Узел обработки воздуха состоит из одного или нескольких двухпоточных испарителей, имеющих двойную функцию:
Ø Охлаждение: при помощи двух испарительных батарей бокового типа с прямым расширением фреона для теплообмена, питание которых регулируется термостатическим клапаном;
Ø Обогрев, который осуществляется при помощи независимого контура батарей бокового типа, в которые подается горячая вода из котлоагрегата; контур подсоединен к поставляемой нами насосной группе.
Система вентиляции:
Принцип действия вентиляционной системы модели FLEX основан на постоянной циркуляции воздуха, которая достигается за счет совместной работы Узла обработки воздуха и антистратификаторов, расположенных на стенах, на которые осуществляется выброс воздуха.
Узел обработки воздуха выталкивает воздух из боковых батарей к стенам, откуда антистратификаторы направляют его вниз. Благодаря мощности фронтальных всасывающих вентиляторов узла UTA воздух поднимается сквозь тележки, однородным образом облекая всю продукцию.
Электронный контроль:
Система электронного контроля представлена силовым щитом, управлять который можно с “терминала пользователя”, состоящего из ЖК-дисплея размером 4×20 символов.
Следуя простейшим указаниям программного обеспечения, разработанного нашим предприятием специально для данного терминала, пользователь может контролировать состояние оборудования, устанавливать параметры работы и любых других функций (рециркуляция воздуха, пауза-работа и т.д.).
