Description générale :
“CHEESE” est un système de séchage et d’affinage hautement performant pour les fromages, qui permet de traiter des quantités importantes de produit.
Les dimensions des séchoirs ont été pensées de manière à permettre à l’air de bien circuler à travers les chariots de formats standards.

Système de ventilation :
Les séchoirs sont dotés d’une ventilation forcée issue de :

• une unité de traitement de l’air ;
• une canalisation de refoulement de l’air en acier inoxydable ;
• des tuyaux diffuseurs qui descendent le long des parois latérales de la chambre et, à travers des fentes positionnées en fonction de la hauteur des rayonnages des chariots acheminent l’air de manière homogène sur le produit.

Contrôle électronique.
 Le système de contrôle comprend un cadre de puissance commandé par une interface utilisateur avec afficheur LCD 4x20 caractères et clavier 15 touches.
En suivant les simples indications du logiciel développé par notre entreprise, l’utilisateur pourra superviser son installation, définir les paramètres de trois modalités de travail différentes (manuel, semi-automatique et automatique) et de toutes les autres fonctions avancées (échange d’air, pauses-travail, etc.).