Descrizione generale:
Nata per asciugare e stagionare piccole quantità di prodotto EASY “A” è rivolta a tutti coloro che vogliono iniziare ad intraprendere l’arte norcina.
La portata di questa minicella, dotata di una scaffalatura a tre piani con bastoni INOX per la disposizione dei salumi, è di 100 Kg. circa.
Il suo innovativo sistema di controllo elettronico la rende semplicissima da usare e all’avanguardia nella produzione dei salumi.

Per aumentare la produzione è possibile affiancare a questa minicella il sistema di stagionatura EASY “S”.

Sistema di ventilazione:
La ventilazione all’interno della minicella avviene attraverso delle canalizzazioni che convogliano il flusso d’aria lungo le pareti laterali.
Successivamente, dei deflettori inviano l’aria discendente verso il centro della scaffalatura dove il sistema di ripresa aria costringe il flusso a ventilare uniformemente il prodotto.
Tutte le fasi del ricambio aria possono essere programmate mediante una centralina di controllo posta sul pannello frontale della minicella.

Controllo elettronico:
Il sistema di controllo è costituito da un quadro di potenza comandato da un “terminale utente” con display LCD 4x20 caratteri e tastiera da 15 pulsanti.
Seguendo le semplicissime istruzioni del software sviluppato per il terminale dalla nostra azienda, l’utente può controllare l’impianto, impostare i parametri di tre differenti modi di lavorazione (manuale, semiautomatico e automatico) e di tutte le altre funzioni avanzate (ricambi aria, pause-lavoro, ecc.).