Descrizione generale:
L’AF TV è un impianto di asciugatura e stagionatura per formaggi dalle prestazioni eccezionali.
Il sistema è interamente progettato per essere installato nelle celle già possedute dal cliente, in modo da garantire una corretta circolazione dell’aria attraverso i carrelli di formato standard.
Il suo posizionamento a soffitto consente di lasciare libero tutto lo spazio all’interno della cella per consentire la movimentazione e lo stoccaggio del prodotto in modo più semplice.

Unità Trattamento Aria:
L’UTA è ancorata al soffitto della cella ed è completa di ventilatori centrifughi e di batterie per lo scambio termico. Il caldo è ottenuto tramite un circuito di tubi in cui passa acqua calda proveniente da una caldaia.

Sistemi di ventilazione:

1. Ventilazione forzata realizzata tramite l’Unita Trattamento Aria;
2. Canalizzazione di mandata aria in acciaio INOX;
3. Tubi diffusori che scendono lungo le pareti laterali della cella ed attraverso delle feritoie, posizionate secondo l’altezza dei piani dei carrelli, convogliano l’aria in modo omogeneo sul prodotto.

Controllo elettronico:
Il sistema di controllo è costituito da un quadro di potenza comandato da un terminale utente con display LCD 4X20 caratteri e una tastiera da 15 pulsanti.